Im Focus November: Brühwerk

Autorisierter JURA-Fachhändler - „Brühwerk“ mit noch größerem Angebot an Kaffee- und Espresso-Maschinen / Online-Shop im Aufbau

Von Ulrich Schwind

Längst nicht nur im Bergwinkel, sondern hessenweit und darüber hinaus hat es sich herumgesprochen, dass es in Schlüchtern ein feines Geschäft gibt, in dem Menschen wunderbar in die phantastische Welt des Kaffees entführt werden.

Seit November 2015 gibt es das „Brühwerk“ am Rande des Schlüchterner Rathausplatzes in der Wassergasse 10. Dort ist am Ende einer gemütlich ausgestalteten Hofeinfahrt der Eingang zu dem Kaffee-Paradies. Neben dem ohnehin schon in der Region einmalig vielfältigen Angebot im Segment der Kaffeemaschinen, Kaffeevollautomaten sowie Siebträger-Espressomaschinen ist seit kurzem ein ganz besonderes Bonbon hinzugekommen: Brühwerk ist jetzt autorisierter Händler der Firma „Jura“, der Schweizer Premium-Marke für Kaffeemaschinen.

Um die vertragliche Autorisierung zum Verkauf von Jura-Produkten zu erhalten, muss der Fachhändler bestimmte qualitative Kriterien erfüllen. Ein Beispiel: Es sollen mindestens sechs Maschinen in der Ausstellung vorführbereit sein. Im Brühwerk sind es sogar zehn.

Die Garantiezeit, wenn das Gerät privat genutzt wird, beträgt normalerweise 25 Monate. In dem Schlüchterner Geschäft wird diese als Miomondo-Fachhändler auf fünf Jahre verlängert.

Als ein solcher Fachhändler setzt das Brühwerk besonders hohe Maßstäbe in der Qualität von Vermarktung und Service bei Kaffee-Vollautomaten. Miomondo ist ein Verbund von Fachhändlern, die Kaffee-Vollautomaten anbieten. Hier haben sich Spezialisten aus ganz Deutschland zusammengeschlossen, um ihren Kunden besondere Leistungen wie die Fünf-Jahres-Garantie anzubieten. Die verlängerte Garantie gilt für alle Haushalts-Kaffee-Vollautomaten der Marken Jura, Nivona, Bosch und Siemens. So ist das Brühwerk autorisierter Nivona-Partner, einem der renommiertesten Kaffeevollautomaten-Anbieter mit Technik aus Deutschland. Außerdem ist der Schlüchterner Händler Servicepartner der Bosch Siemens Hausgeräte. Im Bereich der Getränkeversorgung für Profi-Kunden im Büro sind auch Geräte von Jura Gastro, ETNA Coffee Technologies und der Evocagroup mit den Marken Gaggia und Necta im Angebot.

Das Brühwerk ist als Service- und Stützpunkthändler von ECM, der Espressomaschinen-Manufaktur aus Heidelberg, als Spezialist für Siebträger-Espressomaschinen bekannt. Das Einzugsgebiet der Kundschaft reicht mittlerweile vom Rhein-Main-Gebiet über das Frankenland, dem Landkreis Fulda über Bad Hersfeld bis hinein nach Thüringen. Natürlich kommen auch viele Kunden aus der Region und dem Main-Kinzig-Kreis.

Bereits seit über zwei Jahren ist das Unternehmen nun auch als „Espresso Partner Pool“-Händler Mitglied im exklusiven Verbund der von Espresso Pool autorisierten Partner. Das Geschäft zählt somit zu den kompetenten Fachhändlern, bei denen die Marken ascaso, Eureka und VBM (Vibiemme) gekauft werden können. Darüber hinaus gibt es die Marken Lelit, Bellezza und Dalla Corte sowie alle namhaften Hersteller von Espressomaschinen wie La Marzocco, Rancilio, Rocket Espresso, Quickmill oder Bezzera auf Anfrage.

Andere Zubereitungsarten gewünscht? Kein Problem. Es gibt auch Filter-Kaffeemaschinen von Moccamaster aus den Niederlanden, die original Mokka-Express von Bialetti, Press-Stempelkannen sowie Handfilter von Hario aus Japan.

Kunden erhalten im „Brühwerk“ immer eine qualifizierte Beratung und können alle Geräte auf Herz und Nieren testen. Dazu sind alle Kaffeevollautomaten und Siebträger in der Ausstellung in Betrieb. Ob als Espresso, Cappuccino, Latte Macchiato, Flat White oder einfach als langer Café Créme – alle Kaffeespezialitäten werden gerne vor Ort zubereitet. Ziel ist es, am Ende stets zufriedene Kunden zu haben.

Neben Privat- bedient das Brühwerk auch Geschäftskunden. Hierfür gibt es Komplettlösungen für professionelle Anwender. Zunächst wird mit dem Unternehmen gemeinsam der Bedarf ermittelt, daraus eine individuelle Lösung entwickelt.

Fehlt nur noch die richtige Bohne. Auch hier bleibt fast kein Wunsch offen. Das Brühwerk arbeitet mit verschiedenen Röstmanufakturen aus Hessen und Deutschland zusammen. Es wird ausschließlich frisch gerösteter Kaffee angeboten, der wöchentlich auf Bestellung für das Brühwerk geröstet wird. Vielen bekannt sein dürfte die sehr beliebte Espresso-Mischung „Morgenmuffel“. Durch seinen kräftigen Geschmack und sein nussiges Aroma hilft diese süditalienische Mischung Langschläfern auf die Sprünge. Wenig Säure und charaktervoller Geschmack kennzeichnen die aus Hochlandbohnen komponierten Kaffee- und Espressomischungen vom Brühwerk. Geeignet sind sie sowohl für den geübten Barista an der Siebträger-Espressomaschine wie auch den Kunden mit dem Kaffee-Vollautomaten. Auch für Filtermaschine und French Press findet man im Sortiment die geeignete Mischung.

Um den Kaffeegenuss noch zu vervollkommnen, sind zudem nette süße Spezialitäten im Angebot, beispielsweise handgemachte Cantuccini aus Florenz. In den Tartuffi der Antica Torroneria wird feinste Schokolade mit Haselnüssen aus dem Piemont, die zu Recht als die Besten der Welt gelten, vereint. Die französische Haselnusscreme „veritable pâte à tartiner“ von Bovetti enthält 40 Prozent sorgfältig ausgewählte Haselnüsse aus Italien, die wunderbar mit dem kräftigen Geschmack der Butter von Kakaobohnen aus Ecuador, Ghana und Papua harmonieren. Auf einer Scheibe Landbrot oder besonders zum Crêpe ist die süße Creme ein sündhaft schokoladiges Erlebnis.

Die Verkaufsfläche vom Brühwerk wurde zuletzt auf rund 60 Quadratmeter verdoppelt. In einem Raum finden sich nun ausschließlich Espresso-Maschinen, in einem anderen alle Jura-Geräte. Auch die Lagerkapazitäten wurden erheblich erweitert, so dass zahlreiche Maschinen sofort lieferbar sind.

Und wenn das Gerät wirklich mal defekt ist, hilft das Schlüchterner Unternehmen ebenfalls zeitnah und kompetent. Dazu betreibt es eine eigene Reparatur-Werkstatt, wo fast alle Probleme wieder behoben werden können.

Ganz neu ist der Online-Shop vom Brühwerk. Unter der Adresse www.bruehwerk.de läuft derzeit der Verkauf per Internet an.